Este martes 3 de junio,dentro de las Primeras Jornadas del Gofio en La Gomera organizadas por el Departamento de Hostelería y Turismo del IES San Sebastián de La Gomera y la Orden del Cachorro Canario de la isla,tendrá lugar a las 10:30 h. la charla que lleva por título “El gofio y su historia” a cargo de D. Rubén Martínez Carmona,Jefe del Departamento de Historia del I.E.S. San Sebastián de La Gomera. En la misma,el profesor disertará sobre la importancia,a lo largo del tiempo,de este producto gastronómico en la cocina canaria y gomera en particular,desde el punto de vista de su relevancia económica y social.
“Rubén Martínez es miembro de nuestro Claustro desde hace más de veinte años,y se ha especializado en Historia del Arte y Patrimonio Etnográfico de la isla”. Ha intervenido,en su larga trayectoria profesional,en numerosas charlas y conferencias relacionadas con estos temas y ha dirigido importantes proyectos sobre el Patrimonio Etnográfico de La Gomera. “Desde el departamento de Hostelería y Turismo queremos agradecer a este excelente profesor,no solo su participación en estas jornadas,sino su constante colaboración con nuestro Departamento. Impartiendo,a los alumnos de nuestros ciclos formativos y a muchos otros estudiantes que nos han visitado durante estos años,numerosas charlas sobre: historia de la isla,arte,patrimonio,etnografía etc”.
