Este jueves, 14 de enero abrirá sus puertas nuevamente el Menú Degustación del IES San Sebastián, que en esta ocasión lo hace con gastronomía del País Vasco.
Con un horario de cocina entre las 13:30 y las 15:30 horas las reservas se pueden realizar a través del teléfono 922 871166.
Menú para esta ocasión:
APERITIVO
Pincho de chipirón y tomate seco con cebolla tierna sobre tosta aliñada.
Caviar pobre sobre berenjena con anchoas en salazón y huevo roto.
Canelón de piquillo relleno de brandada de bacalao.
***
ENTRANTES
Ensalada de salmón, aguacate y bonito.
Zurrukuna.
Arroz a la vasca.
***
PESCADO
sobre crema de espinaca y piñones guarnecido con puré duquesa.
***
CARNE
Chuletillas de cordero asadas con salsa de queso Idiazábal sobre puré de zanahorias guarnecido con cebolla caramelizada y saquitos de verduras.
***
POSTRE
Goxua.
Pastel vasco.
Helado de Frambuesa.
Cuajada.
PRECIO POR PERSONA: 14,00 €
