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Degustación de platos de Andalucía en el Restaurante Pedagógico del IES San Sebastián

Restaurante Pedagógico

El  Menú de Degustación del Restaurante Pedagógico del IES de San Sebastián de La Gomera abrirá sus puertas este jueves, 22 de febrero dedicado a la gastronomía de la Comunidad Autónoma de Andalucía.

Se hace necesario realizar previamente la reserva, bien de una semana para otra en el mismo comedor, a través del teléfono 922 871166 o a través de correo electrónico  hosteleriagomera@gmail.com. Solo se responderá en este último caso si no hubiera disponibilidad, de lo contrario, la reserva se entiende que queda confirmada.
Propuesta de Menú:

Para comenzar… como Aperitivos:

Brocheta de Gamba y Piña Macerada.

Chupito de Ajo Blanco Malagueño con Crujiente de Ibérico.

Croqueta Negra de Choco con Salsa de Verduras.

 

Como Entrantes:

Gazpacho Andaluz.

Arroz Meloso con Rabo de Toro Estofado.   

Continuamos con el Pescado:

Cucurucho de Fritura Andaluza con Alioli de Pimentón.

Seguimos con la Carne:

Canelón de Remolacha relleno de Chivo Estofado en Salsa de Pedro Ximénez guarnecido con Puré Duquesa.

 

Para  finalizar  y  endulzar  el  Paladar:

Pestiños con sorpresa de Cabello de Ángel.

Pastel Cordobés relleno de Membrillo.

Semifrío de Café bañado con Chocolate.

 

Precio: 14€/páx.

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