Un intenso recorrido de sabores de las mayores exquisiteces gomeras llega a la nueva edición del ‘Salón Gourmets’ de Madrid. Una cita profesional con la calidad gastronómica en la que participa Alimentos de La Gomera con una programación centrada en la difusión de los productos de la Isla. Este evento es el mayor de Europa dedicado a productos “delicatessen” y espera reunir a más de 90.000 visitantes hasta el próximo 10 de mayo.
El presidente del Cabildo de La Gomera, Casimiro Curbelo, destacó la importancia de que la Isla tenga presencia en esta feria, que alcanza su 32º edición y sin duda, “es una de las más importantes a nivel mundial del mundo gastronómico y supone el escaparate perfecto para dar a conocer la calidad que presentan los productos gomeros”.
Curbelo detalló que la muestra prevé una asistencia de más de 90.000 visitantes, lo que generará un volumen de negocio de unos 205 millones de euros. “Será una ocasión perfecta para continuar con la labor de promoción de nuestra gastronomía que tanto nos caracteriza, y que además, supone un reclamo turístico muy importante, que contribuirá a seguir mejorando nuestras cifras en este sector”, apuntó.
La presencia entre más de 1.600 expositores de todo el mundo brinda la posibilidad de “dar una importante promoción a los productos gomeros y visualizarlos en un espacio con infinitas posibilidades”, explicó el consejero de Industria, Comercio y Consumo, Emiliano Coello. Además, también se refirió a la oportunidad que abre este espacio para que las empresas adheridas a la marca establezcan contactos con nuevos clientes.
Aludió a la labor que ejerce Alimentos de La Gomera en el fomento y difusión de los productos, permitiendo “que sean altamente reconocidos fuera y dentro de las fronteras insulares, y entren dentro del importante volumen de negocio que generan eventos internacionales de este tipo”.
La principal acción prevista es la degustación continua de quesos, dulces gomeros, mistela, miel de palma, gofio, mermeladas, almogrote y mojos, además de la difusión del nuevo folleto informativo preparado para la ocasión y que recoge información de los productos y las empresas. Al mismo tiempo, el Consejo Regulador de Vinos de La Gomera ofrece catas comentadas durante las cuatro jornadas que dura el evento.
Los productos gomeros en la alta cocina madrileña
Otra de las actividades prevista es la cocina en directo dentro del Salón Común de Islas Canarias, que sirve de escenario para mostrar la utilidad de los productos gomeros en multitud de recetas. “Son ocho elaboraciones distintas en las que los sabores de la Isla se mezclan con toques vanguardistas”, indicó Coello.
Según la programación prevista para este lunes 7 de mayo, la cocina en directo comenzará a partir de las 16.00 horas y se prolongará durante 60 minutos. Mientras, en la jornada del martes 8 se iniciará a las 14.30 horas para finalizar a las 15.30 horas.
