La Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna prepara la primera guía de bodegas y profesionales de enoturismo del archipiélago canario.
La idea se configura dentro del estudio “El valor del enoturismo en el desarrollo del turismo en las Islas Canarias”, que está llevando a cabo la Cátedra para el Clúster de Enoturismo de Canarias y la Dirección General de Ordenación y Promoción Turística del Gobierno de Canarias, donde se analiza el modelo de promoción y desarrollo del enoturismo en el archipiélago canario a partir de las actividades de las bodegas adscritas a las Denominaciones de Origen Protegida de Vinos y la vinculación con las empresas auxiliares que se integran en la cadena de valor turística relacionando con el subsector vitivinícola.
Según el director de la Cátedra Carlos Fernández, la guía de enoturismo nace con la voluntad de catalogar y promocionar todas las bodegas canarias que trabajan en enoturismo, apareciendo cada elaborador o profesional con sus datos de contacto y la información sobre visitas y actividades que realizan. Una guía en formato digital que será de fácil descarga y que pondrá a disposición de los interesados la oferta enoturística del archipiélago.
Este tipo de herramienta estará disponible para que puedan participar en ella las bodegas y profesionales enoturísticos a través de la página de la cátedra www.gestionenoturistica.com, encontrando aquí, un formulario donde introducir los datos, así como aportar información que permita la caracterización de los valores de la actividad enoturística en Canarias ha explicado Fernández.
