El Cabildo insular participa, a través del sello de calidad Alimentos de La Gomera, en el 9º Salón Gastronómico de Canarias, que se celebra en el Recinto Ferial de Tenerife entre el 21 y 23 de mayo. Una cita con la gastronomía canaria que reúne más de 200 stands, dos espacios dedicados al perfeccionamiento y actualización de profesionales y adquisición de conocimientos del estudiantado, además de talleres, clases magistrales, shows-cookings y degustaciones de productos.
El presidente insular, Casimiro Curbelo, insistió en la importancia de tener presencia en este tipo de eventos “que permiten llevar al más alto nivel la propuesta gastronómica que ofrece La Gomera, pudiendo mostrar al público su potencial, la tradición que encierra, y su aplicación a la cocina de vanguardia”.
La consejera insular de Sector Primario, Noelia Morales, asistió hoy a la apertura e inauguración del evento gastronómico y el stand de La Gomera, junto a distintos productores de la isla. “Continuamos con el calendario previsto de citas gastronómicas a nivel nacional y regional, en aras de seguir divulgando los valores de los productos elaborados en La Gomera, que se caracterizan por su calidad y autenticidad, características que avalan las diferentes distinciones que reciben nuestros vinos, quesos y gofios, entre otros”, dijo.
El stand contará con una amplia variedad y representación de todos los productos agroalimentarios adheridos al sello de calidad Alimentos de La Gomera, como mieles, vinos, dulces, almogrotes, gofios, quesos, conservas, café, mermeladas, y mojos. Además, en este espacio se desarrollarán diferentes actividades durante los tres días del salón gastronómico, como demostraciones culinarias en directo, talleres de elaboración de almogrote, catas de café, y catas y maridaje de vinos.
Salón Gastronómico de Canarias
Ocupando una superficie total de unos 17.000 m², el 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 contará este año con un total 217 stands exclusivos, dos espacios dedicados al perfeccionamiento y actualización de profesionales y adquisición de conocimientos de estudiantes como son el Aula Makro, que por primera vez sale de su circuito habitual de los congresos Madrid Fusión, Gastronomika y Alimentaria para venir a Canarias, y la ya tradicional Aula Hecansa – GastroCanarias. A través de estas iniciativas se desarrollarán talleres, clases magistrales, shows-cookings y degustaciones de productos.
Desde la primera edición del Salón Gastronómico de Canarias, la organización del mismo siempre ha querido contar cada año con una ‘Isla Invitada’ que, de forma especial, presente su realidad gastronómica en el marco de un estatus preferente en el evento. En esta edición, los productos, recetas, cocina, sabores y los profesionales del sector de La Graciosa, en torno a su cultura de la sal y el sector pesquero, serán quienes protagonicen el espectáculo de cocina inaugural.