El Círculo de Empresarios y Profesionales del Sur de Tenerife (CEST) ha presentado en La Gomera la séptima edición de Gastrosur que organiza junto al Ayuntamiento de Adeje y que tendrá lugar el próximo 21 de noviembre en la plaza de San Sebastián. Un evento que ya se ha consolidado como un referente en el sector primario, turístico y gastronómico.
Junto al representante de la Asociación de Empresarios de La Gomera, Fernando Morales; el presidente del Círculo de Empresarios del Sur de Tenerife, Javier Cabrera, y la vicepresidenta, Raquel Arroyo, han dado a conocer en la isla colombina la completa programación que conformará este encuentro.
Entre las muchas actividades planteadas destacan las mesas de debate en las que se abordará “el valor de este tándem sector primario-restauración para los nuevos tipos de turista, a quienes, cada vez más, les interesa sumergirse en la población local y sus costumbres”, explicó Raquel Arroyo. Además también habrá sesiones de master class, showcooking y degustaciones para todos los visitantes. “Esperamos que esta nueva edición de Gastrosur acerque a todos los visitantes a nuestro sector primario. Nuestro objetivo es que todo el que pase por Gastrosur pueda conocer en primera persona el alto valor con el que cuentan nuestros productos y el gran atractivo que estos suponen para el turismo”, señaló.
Por su parte, el presidente del CEST, Javier Cabrera añadió que “en Canarias tenemos un producto de proximidad de alta calidad que debemos seguir poniendo en valor. Por eso, en esta edición hemos invitado a chefs de amplia trayectoria y reconocimiento, incluso a un ganador de una estrella Michelin, para que nos expongan los beneficios de este tipo de alimentos de kilómetro cero y las posibilidades que ofrecen de cara a desarrollar una propuesta gastronómica innovadora, creativa y de vanguardia que atraiga al turista”.
La jornada reunirá a empresarios y profesionales de la hostelería y la restauración del sur de la isla con agricultores, ganaderos y pescadores de la zona, generando sinergias, en un gran espacio de networking que pretende que se creen nuevas líneas de negocio para el sector.
Esta colaboración entre ambas organizaciones busca potenciar en Gastrosur la cultura gastronómica y el desarrollo económico local, promoviendo los productos autóctonos y las tradiciones culinarias de las islas.
El encuentro también cuenta con la aportación de colaboradores como Gestión del Medio Rural del Gobierno de Canarias, Promotur, Cabildo de Tenerife y los ayuntamientos de Arona, Arico, Granadilla de Abona, Guía de Isora, Güímar, San Miguel de Abona, Santiago del Teide y Vilaflor. Además, también lo patrocinan empresas como Coca Cola, Heineken, Agüita, Dismarex, Cajasiete, Parque del Sol, Palacio de Isora y el hotel Paradise Park.